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馬刺しはコレステロールを減少させる働きをもつ高度不飽和

脂肪酸を多く含んでおり、コレステロールの沈殿を防ぎます。

しかも麦ワラを食べて育成するのでα-リノレイ酸も多くまた

味がほんのり甘いのはグリコーゲンが含まれているためす。

ご家庭で栄養たっぷりの馬刺しをお召し上がりください。

 

種別
カロリ-
タンパク質
脂質
カルシウム
リン
鉄分
ビタミンA1
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC

馬肉

110
20.1
2.5
11
170
4.3
30
0.10
0.24
1
牛肉
299
18.4
23.3
5
140
1.3
13
0.08
0.18
1
豚肉
202
18.9
12.8
5
178
1.1
10
1.02
0.25
2


(四訂食品分析表による)

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